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Bundt salgado de batata doce pimentos assados e grão-de-bico

A partilha de hoje é um pudim delicioso bastante apreciado cá em casa, já o fiz três vezes, sendo que duas foram a pedido da família. Nós adoramos batata doce, e geralmente temos imensa porque o meu pai cultiva. Caso não gostem de pimentos ou...

Galetes de figos e doce de gila  

Gostam de figos!? A época dos figos começou e confesso que é uma das minhas frutas preferidas. Eu tenho sorte por termos algumas árvores em casa, dá para os consumir frescos, dá para compotas, saladas e sobremesas. A receita de hoje é muito simples, decidi partilhar...

Pasteis Bhaji – Índia

Vamos até à Índia? Na rubrica “Cozinha de Sentidos” desta semana partilha a receitas destes deliciosos pasteis que têm na sua composição a farinha de grão-de-bico. Além de proteicos são bastante simples e rápidos de preparar, e são um dos meus pratos favoritos da índia....

Doce de amora dos Açores

Nos Açores, quem nunca apanhou uma amora silvestre? Muito diferentes das comercializadas no sabor, as amoras silvestres fazem parte da nossa cultura, seja pelo trabalho e desafio de colhê-las, seja pela deliciosa compota que resulta de uma tarefa que exige paciência e coragem devido aos...

Barrinhas de soja no forno com maionese de laranja

A sugestão desta semana são estas deliciosas barrinhas de feijão de soja, que além de serem saborosas e nutritivas são bastante simples de preparar. Esta é uma daquelas receitas ótimas para preparar de véspera para levarmos para piqueniques, para a praia, ou mesmo para uma...

Bolonhesa de lentilhas

A receita da rubrica “Cozinha de Sentidos” desta semana além de simples é saborosa e saudável. Vou partilhar consigo a receita da minha bolonhesa de lentilhas. Já sabia que as lentilhas são uma excelente opção de proteína vegetariana? Na verdade, as lentilhas são ótimas para...

Salada de millet com molho verde

Estamos em pleno verão e esta salada é ótima para jantares frescos e leves, por ser uma receita bastante aromática devido ao molho verde que sugiro nesta receita, que pode ser usado até em massas. Destaco também as amêndoas e as sementes de sésamo, que...

Sopa fria de Meloa de Santa Maria com chouriço vegetariano

Vamos começar o verão da melhor maneira! Na rubrica Cozinha de Sentidos desta semana sugiro esta deliciosa sopa fria de meloa de Santa Maria com chouriço vegetariano. A meloa de Santa Maria é conhecida por ter um aroma agradável e intenso, e ser bastante sumarenta e...

Bolo vegano de chocolate na caneca

A receita da rubrica “Cozinha de Sentidos” desta semana é de fazer babar pelo seu aspeto, e em termos de sabor faz jus à aparência. Este bolo de caneca vegano fica cremoso no caso de não o deixar cozinhar totalmente, assemelhando-se a um petit gâteau...

Patê de grão-de-bico e maionese vegana

A sugestão da rubrica “Cozinha de Sentidos desta semana, é este agradável patê de grão-de-bico com maionese vegana, que é bastante saboroso e com várias texturas. Este patê é ideal para levarmos para os passeios de verão ou até mesmo para a praia, desde que...

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